Sujet bac S spé SVT - Washington 2015

Sujet bac S spé SVT - Washington 2015

Nous vous proposons de télécharger gratuitement le sujet du bac S de spécialité Sciences de la Vie et de la Terre  de terminale S. Ce sujet est tombé en 2015 à Washington.

Ce sujet est semblable à celui que traitent tous les élèves de terlminale S, à l'exception d'un exercice de spécialité.

Téléchargez le sujet bac S spécialité SVT de Washington 2015.

Sujet bac S spé SVT  - Washington 2015

Le contenu du document

 

PARTIE II - EXERCICE 2 - Enseignement de spécialité (5 points) Glycémie et diabète

Leonard Hofstadter, personnage de la série "The Big Bang Theory" est entre autres connu pour son intolérance au lactose... C'est l’incapacité, plus ou moins prononcée, à digérer le lactose. L'intolérance au lactose concerne la majorité de la population humaine (plus de 65%) et se manifeste tôt dans l’enfance.

page5image4752

En utilisant les informations des documents et vos connaissances :

-expliquer l'origine des symptômes de cette fréquente intolérance ;

-puis, proposer quelques recommandations alimentaires succinctes à destination des personnes intolérantes au lactose.

page5image9264

DOCUMENT 1 : Digestion du lactose

Comme le saccharose, le lactose n'est pas directement assimilable, c'est-à-dire qu'il ne franchit pas la muqueuse intestinale. Il doit pour cela être au préalable hydrolysé en deux hexoses, le glucose et le galactose.

Des expériences de digestion in vitro ont été réalisées : trois tubes sont préparés conformément aux indications du tableau ci-dessous avant d'être placés au bain-marie. Au bout de 15 minutes des tests de présence de glucose par bandelettes colorées sont réalisés dans les trois tubes. 

 

Fin de l'extrait

Vous devez être connecté pour pouvoir lire la suite

Télécharger ce document gratuitement

Donne ton avis !

Rédige ton avis

Votre commentaire est en attente de validation. Il s'affichera dès qu'un membre de Bac S le validera.
Attention, les commentaires doivent avoir un minimum de 50 caractères !
Vous devez donner une note pour valider votre avis.

Nos infos récentes du Bac S

Communauté au top !

Vous devez être membre de digiSchool bac S

Pas encore inscrit ?

Ou identifiez-vous :

Mot de passe oublié ?