Les pigments, les colorants et les molécules organiques colorées - 1ère S

Les pigments, les colorants et les molécules organiques colorées - 1ère S

Pigments, colorants et molécules organiques colorées sont au programme de Première S. Notre professeur de physique-chimie vous propose sa fiche de cours gratuite pour tout savoir sur ce chapitre. 

Les pigments, les colorants et les molécules organiques colorées - 1ère S

Quiz de Physique Chimie :

Le phénomène qui permet de mettre en évidence le caractère ondulatoire de la lumière est :

  • A.Le phénomène de réflexion
  • B.Le phénomène de propagation
  • C.Le phénomène de diffraction
  • D.Le phénomène de diffusion
Répondre aux 10 questions Voir tous les Quiz de Physique Chimie

Le contenu du document

Vous verrez en premier lieu la composition des molécules de la chimie organique, et vous apprendrez à reconnaitre la position conjuguée de doubles liaisons dans une chaine carbonnée. Enfin, vous établirez un lien entre la structure moléculaire et le caractère coloré ou non d'une molécule, ainsi que le repérage expérimental des paramètres influençant la couleur d'une substance.

 


Cette fiche de révision rédigée par un professeur vous permettra de maîtriser facilement les notions importantes de ce cours.

I. Savoir que les molécules de la chimie organique sont constituées principalement d'atomes de carbone C et d'atomes d'hydrogène H.

La chimie organique est la chimie des composés naturels et synthétiques contenant principalement les éléments carbone et hydrogène. L’ensemble des atomes de carbone forme une chaine carbonée qui constitue le squelette carboné de la molécule.

Lorsque les molécules ne comportent pas au moins ces deux atomes, la molécule est dite minérale.


II. Reconnaitre si deux doubles laisons sont en position conjugée dans une chaine carbonnée.

Une molécule présentant un ensemble de doubles liaisons conjuguées sera repérée par la présence d’une alternance double liaison / simple liaison sans discontinuité dans sa structure. 


III. Etablir un lien entre la structure moléculaire et le caractère coloté ou non coloré de la molécule.

Les molécules de la matière colorée sont classées en deux catégories suivant leur solubilité dans le milieu coloré :

Les pigments, qui sont des espèces insolubles dans le milieu où on les disperse. Ils sont en suspension dans un liquide ou en dispersion dans un solide. Ils peuvent être naturels, synthétiques ou artificiels et son essentiellement utilisés dans l’art et dans l’industrie.

Les colorants, qui sont des espèces solubles dans le milieu où on le disperse. Ils peuvent être naturels, synthétiques ou artificiels et sont employés dans les industries alimentaires ou textiles.


IV. Repérer expérimentalement des paramètres influençant la couleur d'une substance (pH, solvant...)

Un indicateur coloré est une espèce chimique qui change de couleur selon les propriétés du solvant dans lequel elle est dissoute.


V. Fiche des petits coups de pouce.

Aide lors des calculs ou TP à réaliser. 

Fin de l'extrait

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